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菠菜为什么要焯水

发表时间:2024-10-17 14:50:07 来源:网友投稿

菠菜焯水主要是为了去除其中的草酸。草酸是一种常见的天然物质,存在于许多蔬菜中,包括菠菜。草酸会影响人体对钙、镁等矿物质的吸收,过量摄入还可能引起结石等问题。焯水可以降低菠菜中草酸的含量,使其更易于消化吸收。同时焯水还能去除菠菜表面的污垢和农药残留,使蔬菜更加清洁卫生。焯水后的菠菜更加柔软,口感更佳。,焯水时间不宜过长,以免造成营养素的流失。焯水是一种简单有效的处理菠菜的方法,有利于人体健康。

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