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毛笋怎么处理才能吃

发表时间：2024-10-17 14:50:14 来源：网友投稿

毛笋处理步骤如下：首先将毛笋剥去外皮，清洗干净；其次将毛笋切去两头，然后横切为两半，再用刀背拍松；接着将拍松的毛笋放入沸水中焯水，去除涩味和苦味；焯水后捞出，放入冷水中浸泡，使毛笋更加脆嫩；最后根据个人口味进行烹饪。这样处理后的毛笋既可以炒菜，也可以炖汤，口感鲜美。

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