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白萝卜变蓝色还能吃吗

发表时间：2024-10-17 14:50:57 来源：网友投稿

白萝卜变蓝色通常是因为萝卜中的某些化学物质与空气中的氧气反应，形成了一种叫做萝卜红素的物质。这种变化虽然看起来不寻常，但通常不会影响萝卜的食用安全性。不过萝卜变蓝后可能会失去一些原有的风味，口感也可能变得不佳。所以尽管变蓝的白萝卜在食品安全上没有问题，但为了确保食用体验，建议您在发现白萝卜变蓝后慎重考虑是否食用。如果萝卜的质地和味道仍然可以接受，那么它仍然是可食用的。但如果萝卜的质地变软或味道明显改变，那么最好还是丢弃它。

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