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鸡蛋散黄没臭可以吃吗

发表时间：2024-10-17 15:09:37 来源：网友投稿

鸡蛋散黄通常是因为加热过程中蛋黄破裂。如果散黄后的鸡蛋没有异味，说明没有变质，是可以食用的。但，散黄的鸡蛋蛋白质结构会发生变化，口感和营养可能不如完整蛋黄的鸡蛋。散黄的鸡蛋蛋黄中的胆固醇更容易被氧化，长期食用可能对心血管健康有一定影响。所以为了健康，建议尽量选择蛋黄完整的鸡蛋食用。

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