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夏天怎么发面

发表时间：2024-10-17 15:48:45 来源：网友投稿

夏天发面要控制好温度，避免面团发酵过快。首先将面粉倒入盆中，加入温水，水温控制在30℃左右。水温过高会导致面团发酵过快，温度过低则发酵缓慢。用手揉搓面粉，使其充分溶解。然后加入适量酵母粉，继续揉搓至面团光滑。将面团覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵。夏天温度较高，一般需要1小时左右发酵至两倍大。发酵好的面团即可用于制作各种面食。在夏天发面时，还要注意避免阳光直射，以免面团因温度过高而变质。

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