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马拉糕怎么做的q弹又松软

发表时间：2024-10-17 15:48:51 来源：网友投稿

马拉糕要做得Q弹又松软，首先选用优质糯米粉和粘米粉按1:1的比例混合，加适量温水揉成面团。接着将面团放入蒸锅中，蒸至半熟取出。将熟面团放入保鲜袋中，用擀面杖反复擀压，使其充分熟透。再蒸一次取出后加入适量糖和猪油揉匀。最后将揉好的面团重新放入蒸锅中，大火蒸至完全熟透即可。蒸制过程中要掌握好火候和时间，确保面团熟透且Q弹。这样做出的马拉糕口感细腻，松软可口。

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