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肉可以用热水解冻吗

发表时间：2024-10-17 15:49:21 来源：网友投稿

肉可以用热水解冻，但效果不如冷水解冻。热水解冻速度更快，但会使肉中的蛋白质变性，导致肉质变差。冷水解冻则能更好地保持肉的口感和营养。将肉放入冷水中浸泡，让肉自然解冻，可以较好地保持肉质和营养。值得注意的是，无论使用哪种方法解冻，都应确保肉在解冻过程中保持低温，避免细菌滋生。

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