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蛋炒饭用热饭还是冷饭

发表时间：2024-10-17 15:49:39 来源：网友投稿

蛋炒饭使用冷饭会更加美味。因为冷饭粒粒分明，不易粘连，炒出来的饭口感更佳。热饭则容易导致饭粒黏糊，影响口感。冷饭的吸油性更强，可以更好地吸收炒饭中的调味料，使味道更加浓郁。冷饭在炒制过程中不易烧焦，可以更好地控制火候。总之使用冷饭炒出的蛋炒饭，口感更佳，味道更香。

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