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冷萃和普通咖啡有什么区别

发表时间：2024-10-17 15:50:06 来源：网友投稿

冷萃咖啡和普通咖啡在制作方法、口感和营养成分上有所不同。冷萃咖啡是将咖啡豆研磨后，用冷水浸泡12-24小时，然后过滤得到的咖啡液。这种方法保留了咖啡中的酸味和果香，口感清新，酸度较低，苦味较淡。而普通咖啡通常使用热水快速提取咖啡豆中的咖啡因和风味物质，口感浓郁，苦味和酸度较高。在营养成分上，冷萃咖啡含有更低的咖啡因含量，适合对咖啡因敏感的人群。冷萃咖啡在保存时间上更长，口感更加稳定，适合长时间饮用。

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