怎么做红烧鱼块
发表时间：2024-10-17 15:50:32
来源：网友投稿
红烧鱼块是一道家常菜，做法如下：
准备材料：新鲜的鱼一条，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、油适量。
鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
热锅凉油油温五成热时放入鱼块，煎至两面金黄。
另起锅加入葱姜蒜炒香，放入酱油、料酒、糖、盐调味，加水没过鱼块。
大火烧开后转小火炖煮15分钟，待汤汁浓稠即可。
红烧鱼块色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。
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