糖心蛋黄怎么做
发表时间：2024-10-17 15:50:32
来源：网友投稿
糖心蛋黄的做法如下：
首先准备好新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全覆盖鸡蛋。水开后转中小火煮10分钟，让蛋黄慢慢凝固。10分钟后关火，不要立即打开盖子，让鸡蛋在热水中浸泡5分钟。
接着将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样能更容易剥壳。剥去鸡蛋壳将蛋黄取出，放在碗中备用。
然后将蛋黄放入另一个碗中，用勺子压碎，加入适量的白糖。用勺子不断搅拌，直到白糖完全融化，蛋黄变得黏稠。
最后将糖心蛋黄放入模具中，用牙签或者叉子扎几个小孔，让空气能够进入，形成糖心。放入预热至180度的烤箱中，烘烤10分钟左右，直到糖心蛋黄熟透即可。
这样美味的糖心蛋黄就做好了，可以搭配面包、蛋糕等一起享用。
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