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买回来熟牛蹄筋怎么做

发表时间：2024-10-17 15:50:52 来源：网友投稿

买回来熟牛蹄筋，首先将蹄筋放入冷水中浸泡约30分钟，使其恢复弹性。接着将蹄筋捞出，用清水冲洗干净。然后将蹄筋放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒和适量的盐。大火烧开后转小火炖煮约1小时，使蹄筋更加入味。炖煮过程中注意翻动蹄筋，防止粘锅。最后将炖好的蹄筋捞出，切成适当大小的段，即可食用。这样处理过的熟牛蹄筋口感劲道，营养丰富。

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