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荠菜与假荠菜的区别

发表时间：2024-10-17 15:57:21 来源：网友投稿

荠菜与假荠菜在外观和口感上都有明显区别。荠菜叶子呈心脏形，边缘锯齿状，叶子颜色鲜绿，叶柄较短，肉质厚实，味道清香。而假荠菜叶子为长椭圆形，边缘平滑，颜色较深，叶柄较长，肉质较薄，味道较淡。荠菜叶片正面有白霜，而假荠菜没有。在口感上荠菜味道鲜嫩，口感爽滑，而假荠菜味道较淡，口感较粗糙。荠菜含有丰富的营养，如维生素C、钙、铁等，而假荠菜营养价值较低。在选购时可以通过观察叶子形状、颜色、叶柄长短以及味道来判断。

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