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油糕怎么做才能使外皮酥脆

发表时间：2024-10-17 15:58:04 来源：网友投稿

制作油糕使外皮酥脆，关键在于掌握以下步骤：首先选用低筋面粉和油混合，揉成面团后静置30分钟。接着将面团擀成薄片，撒上适量白糖和芝麻，卷起后切成小段。油炸时油温控制在180度左右，将油糕下锅炸至表面金黄。注意油糕不宜炸太久，以免外焦里生。最后捞出油糕，用厨房纸巾吸去多余油分即可。酥脆外皮的关键在于油温适宜和油炸时间掌握得当。

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