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河蚌煮不烂怎么办

发表时间：2024-10-17 15:58:11 来源：网友投稿

河蚌煮不烂可能是因为煮的时间不够或者火候控制不当。首先确保河蚌洗净后放入沸水中煮，水开后转小火慢煮。一般来说河蚌需要煮20分钟左右才能煮烂。如果河蚌较大，可能需要更长的时间。煮的过程中可以适时搅拌，确保河蚌受热均匀。可以适当加入一些姜片或葱段，有助于提高河蚌的口感。如果河蚌仍煮不烂，可能是河蚌本身质量不好，建议选择新鲜、品质较好的河蚌。火候要掌握好，不能太大，以免煮焦。

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