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刚灌好的香肠怎么晾晒

发表时间：2024-10-17 15:58:37 来源：网友投稿

刚灌好的香肠晾晒时，首先将香肠挂在通风良好的地方，避免阳光直射。使用晾衣架或钩子将香肠悬挂，注意香肠之间留有适当距离，以便空气流通。香肠挂好后在室内晾1-2天，待表面略微干燥后，移至室外晾晒。室外晾晒时选择阴凉通风处，避免雨淋。晾晒过程中每隔1-2天翻转香肠一次，确保均匀晾干。香肠晾晒至表面呈微干，手感较硬，即可收起。晾晒过程中注意天气变化，避免雨雪天气。

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