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蚕豆可以隔夜吃吗

发表时间：2024-10-17 15:59:05 来源：网友投稿

蚕豆虽然营养丰富，但并不适合隔夜食用。蚕豆中含有一种叫做“植物血凝素”的物质，这种物质在高温下会被破坏，但如果蚕豆煮熟后放置时间过长，植物血凝素可能无法被完全分解，摄入后可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。隔夜食物容易滋生细菌，食用后也可能引起食物中毒。所以为了健康考虑，建议不要食用隔夜的蚕豆。

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