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夹缝肉是哪个部位

发表时间：2024-10-17 16:00:00 来源：网友投稿

夹缝肉也称为鸡胸夹缝肉，是指鸡肉中的一种部位，位于鸡胸肉与鸡肋之间。这个部位肉质较为柔嫩，因为处于鸡胸肉和鸡肋的夹缝中，所以脂肪较少，口感鲜美。夹缝肉在烹饪时，不易干燥，适合红烧、烤制等多种烹饪方式。在购买整鸡时，可以通过观察鸡胸肉和鸡肋之间的缝隙来识别夹缝肉的位置。

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