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猪肉章为什么洗不掉

发表时间：2024-10-17 16:00:00 来源：网友投稿

猪肉章之所以难以洗净，是因为猪肉中含有的蛋白质在烹饪过程中会发生变性，形成一种难以溶解的胶体。这种胶体不仅吸附在猪肉表面，还会渗透到肉的纤维中。当用普通的洗涤剂清洗时，这些蛋白质胶体不会与洗涤剂充分接触，所以很难被彻底洗掉。猪肉表面的油脂也会阻碍清洗剂与蛋白质胶体的接触，使得猪肉章更加难以洗净。要清除猪肉章，需要使用专门的去污剂或者采用更长时间的浸泡和刷洗，以破坏蛋白质胶体和油脂的相互作用。

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