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绿豆如何快速煮烂

发表时间：2024-10-17 16:00:20 来源：网友投稿

绿豆煮烂的快速方法如下：首先将绿豆用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡2-3小时，让豆子充分吸水膨胀。接着将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水。大火煮沸后转中小火继续煮约15分钟，此时豆皮开始破裂。然后将火调至最小，盖上锅盖，让绿豆在微火中慢慢煮制，期间可适当加入冷水保持水温和豆子受热均匀。通常情况下绿豆煮制时间为30-40分钟，煮至豆皮破裂，豆子软烂即可。，煮绿豆时不要频繁翻动，以免破坏豆皮，影响口感。

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