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阿胶糕和阿胶固元膏的区别在哪里

发表时间：2024-10-17 16:01:15 来源：网友投稿

阿胶糕和阿胶固元膏都是利用阿胶为主要原料制作的养生食品。阿胶糕是将阿胶与其他食材如核桃、红枣、芝麻等混合，经过炖煮、搅拌、冷却、切块等工序制成；而阿胶固元膏则是将阿胶、红枣、核桃、黑芝麻等食材磨成粉末，加入黄酒或水搅拌，炖煮成膏状。主要区别在于制作工艺和口感。阿胶糕口感较为松软，适合直接食用；阿胶固元膏则较为稠厚，需用勺子挖取食用。阿胶糕中添加了更多的坚果类食材，营养较为丰富；而阿胶固元膏更注重阿胶的滋补作用。

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