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黑米和紫米有什么区别

发表时间：2024-10-17 16:01:27 来源：网友投稿

黑米和紫米都是富含营养的谷物，但它们在颜色、口感和营养上有所区别。黑米呈黑色紫米呈紫色，两者都含有丰富的膳食纤维、B族维生素、蛋白质和矿物质。黑米口感较为紧密，煮后呈深棕色；紫米则口感较软，煮后呈紫色。紫米中含有的花青素是一种抗氧化物质，有助于抵抗自由基，预防疾病。黑米和紫米都是健康饮食的好选择，可根据个人口味和需求选择食用。

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