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胡椒粉和白胡椒粉有区别吗

发表时间：2024-10-17 16:02:04 来源：网友投稿

胡椒粉和白胡椒粉实际上是同一种香料，都来自于胡椒树的果实。但是它们在制作和加工过程中有所不同。白胡椒粉是通过将成熟的红胡椒果实晒干后，去除其内层的种子和薄膜，只留下干燥的果皮制成的。这种加工方式使得白胡椒粉的颜色更白，口感也较为温和，适合搭配鱼、肉等食物。而胡椒粉则是未经过滤和漂白处理的胡椒果实，保留了胡椒的红色和部分种子，所以口感更加刺激，香味更浓郁，常用于烧烤和亚洲菜肴中。白胡椒粉和胡椒粉在颜色、口感和用途上都有所区别。

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