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水蒸蛋比例1:1还是1:2

发表时间：2024-10-17 16:02:50 来源：网友投稿

水蒸蛋的比例通常是1:2，即一个鸡蛋配两倍的清水。这是因为水蒸蛋需要适量的水分来使蛋液充分膨胀，变得松软。如果比例过高，水太多，蒸出的蛋可能会太稀薄，口感不佳；如果比例过低，水太少，蛋羹可能会过于干硬。所以1:2的比例是制作水蒸蛋的常见选择，既可以保证蛋羹的口感，又能保证营养的均衡。

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