蒟蒻果冻和果冻区别
发表时间：2024-10-17 16:02:52
来源：网友投稿
蒟蒻果冻和普通果冻的主要区别在于原料和口感。蒟蒻果冻又称蒟蒻冻，是以蒟蒻粉为主要原料制成的，蒟蒻粉是从蒟蒻（一种海藻）中提取的，口感Q弹，富含膳食纤维，适合减肥人群。而普通果冻则是以明胶为主要原料，口感软糯，甜度较高。蒟蒻果冻不易融化和粘牙，而普通果冻在热环境下容易溶解。在营养价值上，蒟蒻果冻富含植物蛋白，而普通果冻则含有较多糖分。所以蒟蒻果冻更注重健康养生，适合各类人群食用。
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