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白木耳怎么煮才能软烂粘稠

发表时间：2024-10-17 16:07:38 来源：网友投稿

煮白木耳使其软烂粘稠的关键在于火候和时间的掌握。首先将白木耳提前浸泡，让木耳充分吸水膨胀。接着将泡发好的木耳放入锅中，加入足量的清水。用大火煮沸后，转小火慢炖。期间可加入少量冰糖，帮助木耳更快变软。炖煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。当木耳煮至软烂时，关火，继续焖煮一段时间，使其吸收汤汁变得更加粘稠。最后根据个人口味可加入适量蜂蜜或柠檬汁提鲜。这样煮出的白木耳不仅口感好，而且营养更易吸收。

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