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蒸螃蟹用冷水还是热水,蒸几分钟

发表时间：2024-10-17 16:07:43 来源：网友投稿

蒸螃蟹时应使用热水。将螃蟹洗净后放入蒸锅中，加入足够的热水，确保水能没过螃蟹。开大火将水煮沸后，转小火蒸制大约10到15分钟。蒸螃蟹的关键是保持火候稳定，避免水沸腾太猛导致螃蟹壳破裂。蒸好后关火静置2-3分钟，让螃蟹自然冷却。这样蒸出来的螃蟹不仅味道鲜美，而且蟹壳紧实，蟹肉鲜嫩。

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