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砧板是铁木好还是乌檀木好

发表时间：2024-10-17 16:07:50 来源：网友投稿

砧板的选择主要取决于材质的硬度和耐久性。铁木砧板由硬木制成，如橡木或桦木，具有较好的耐用性，不易变形，且耐切割，适合用来处理硬质食材。乌檀木砧板则由乌檀木制成，这种木材质地较软，切痕恢复快，对食材的口感影响小。但乌檀木砧板较易变形，需要定期保养。总体来说铁木砧板更耐用，适合长时间使用；乌檀木砧板则适合追求食材口感的人。

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