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鸡腿菇和杏鲍菇的区别

发表时间：2024-10-17 16:07:51 来源：网友投稿

鸡腿菇和杏鲍菇都是常见的食用菌，外观和口感有所不同。鸡腿菇菌盖扁平，肉质厚实，菌柄短粗，颜色呈白色或淡黄色，形状类似鸡腿。杏鲍菇菌盖较大，呈圆形或略呈椭圆形，肉质细腻，菌柄细长，颜色为淡黄色或白色。从口感上看鸡腿菇质地较为紧密，口感滑嫩；杏鲍菇则口感更加丰富，质地略带弹性。在烹饪上鸡腿菇适合炒、炖、烧等做法，而杏鲍菇则适合煎、烤、煮等多种烹饪方式。两者都富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

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