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手拍披萨和铁盘披萨的区别

发表时间：2024-10-17 16:07:57 来源：网友投稿

手拍披萨和铁盘披萨在制作方式上有所不同。手拍披萨是直接将面团在手中拍打至所需的形状，然后铺上配料和芝士，最后放入烤箱烤制。这种方式制作的披萨底部较厚，口感松软，外皮酥脆。而铁盘披萨则是将面团擀成饼状，放在预热好的铁盘上，再铺上配料和芝士，烘烤时铁盘的高温使得披萨底部更加酥脆。铁盘披萨底部薄，口感更加香脆。在口感上手拍披萨更加松软，而铁盘披萨更加酥脆。两者各有特色，可以根据个人口味选择。

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