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苏子月饼里面的苏子是什么

发表时间：2024-10-17 16:08:14 来源：网友投稿

苏子月饼中的“苏子”实际上是指芝麻。这里的“苏子”并非特指某个品种的芝麻，而是泛指芝麻。芝麻是一种油料作物，富含油脂和蛋白质，口感香脆。在制作苏子月饼时，将芝麻磨成粉末，与面粉、糖等原料混合，制成酥皮，再包裹馅料，经烘烤而成。所以苏子月饼的“苏子”即指芝麻，这种食材使得月饼具有独特的香脆口感。

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