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南杏仁和北杏仁的区别

发表时间：2024-10-17 16:08:57 来源：网友投稿

南杏仁和北杏仁主要区别在于产地、口感和营养成分。南杏仁又称巴旦木，产自新疆，口感香脆，富含维生素E和蛋白质；北杏仁，又称苦杏仁，产自华北地区，口感略苦，含有生物碱，具有一定的药用价值。南杏仁适合作为零食或烘焙材料，而北杏仁则多用于药用或制作杏仁豆腐等食品。二者虽同属杏仁，但在食用和药用方面各有特点。

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