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银耳和白木耳有区别吗

发表时间:2024-10-17 16:09:16 来源:网友投稿

银耳和白木耳虽然外观相似,但确实存在一些区别。首先白木耳又称雪耳,其颜色更白,质地较为紧实;而银耳颜色偏黄,质地较柔软。其次白木耳口感更为爽滑,而银耳则较为糯。在营养成分上,两者都富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等,但银耳中的膳食纤维含量更高。白木耳性平适合大多数人食用;银耳则偏凉,适合热病、咳嗽等症状的人食用。两者都是营养价值较高的食材,可根据个人喜好和需求选择。

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