闸蟹蒸多少分钟比较合适
发表时间：2024-10-17 16:09:35
来源：网友投稿
闸蟹蒸的时间取决于蟹的大小和数量。一般而言中等大小的闸蟹大约需要蒸制10-15分钟。如果闸蟹较大，可能需要延长至20分钟左右。蒸蟹时先在锅中加入足够的水，水开后将闸蟹放入蒸笼，盖上锅盖。火候要适中不宜太大，以免蟹肉过于干硬。蒸制过程中注意观察蟹壳颜色变化，当蟹壳由青绿色变成红色时，即可取出。时间过长会导致蟹肉变老，口感变差。所以掌握好时间，确保蟹肉鲜嫩可口。
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