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冷面汤怎么调制最好吃

发表时间：2024-10-17 16:10:04 来源：网友投稿

调制最好吃的冷面汤，首先要选择高品质的荞麦面，面条需煮熟后过冷水，以保持口感。接着将鸡汤或排骨汤煮沸，加入适量的盐、生抽、老抽调色，再放入姜片、葱段、八角等香料提味。待汤底煮开后，将面条放入汤中，煮至再次沸腾后捞出。最后将面条放入碗中，加入提前准备好的黄瓜丝、香菜、紫菜、鸡蛋等配料，淋上热汤，待汤冷却后即可食用。冷面汤口感清爽，营养丰富，是夏日消暑佳品。

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