虾蟹粥怎么做才好吃
发表时间：2024-10-17 16:21:14
来源：网友投稿
虾蟹粥的做法如下：
准备食材：新鲜的虾和蟹，大米，姜丝，葱花，料酒，盐。
将大米洗净用清水浸泡30分钟。
虾去壳去肠线，蟹洗净切块。
锅中加水烧开，放入虾和蟹，焯水后捞出备用。
锅中重新加水，放入浸泡好的大米和姜丝，大火烧开后转小火煮至米粒开花。
加入焯好水的虾和蟹，加入料酒，继续煮至粥体浓稠。
最后加入盐调味，撒上葱花即可。
注意：煮粥时火候不宜过大，以免粥体变得稀薄；虾和蟹的焯水时间不宜过长，以免肉质变老。
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