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自发粉做包子发面要多久

发表时间：2024-10-17 16:43:37 来源：网友投稿

自发粉做包子发面时间受温度影响较大。通常情况下将自发粉放入盆中，加入温水溶解酵母，揉成面团后，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处。在25-30℃的温度下，一般需要2-3小时面团就能发酵至两倍大。如果温度较低，发面时间会相应延长；若温度较高，发面时间会缩短。，发面过程中要保持面团湿润，避免干裂。当面团表面出现蜂窝状结构，且用手按压后不回弹时，即可进行下一步操作。

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