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野米是什么米

发表时间：2024-10-17 16:44:40 来源：网友投稿

野米又称薏苡、薏仁米，是一种谷物，属于禾本科植物薏苡的种子。它在我国有着悠久的栽培历史，原产于中国，后传播到世界各地。野米与普通稻米相比，外表呈乳白色，质地较硬，口感偏粗糙。野米富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，具有较高的营养价值。在烹饪过程中，野米需要提前浸泡，煮熟后口感类似糙米，适合煮粥或做成米饭。由于其独特的风味和丰富的营养，野米在国内外市场上备受青睐。

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