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杭州面条为啥叫片儿川

发表时间：2024-10-17 16:44:46 来源：网友投稿

杭州面条之所以叫“片儿川”，是因为这种面条的切法独特。它将面条切成宽约1厘米、长约5厘米的片状，故得名“片儿川”。据说这种面条起源于明朝，因其独特的口感和制作工艺，逐渐成为杭州的传统美食。片儿川面条在煮制过程中，片状结构使其更容易吸收汤汁，口感更加丰富。片儿川面条的形状和口感也符合了当时人们的审美观念，所以得名“片儿川”。如今这种面条已成为杭州的一张美食名片，深受人们喜爱。

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