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亚麻籽油可以高温吗

发表时间：2024-10-17 16:53:07 来源：网友投稿

亚麻籽油不适合高温烹饪。这是因为亚麻籽油中含有的不饱和脂肪酸较多，高温烹饪会导致其氧化和分解，从而产生有害物质。亚麻籽油的最佳烹饪温度较低，适合用于凉拌、低温煎炒或者作为沙拉酱等调味料。在烹饪过程中，选择适合的油品，如橄榄油、花生油等，更适合高温烹饪。

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