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红烧一般买什么鱼

发表时间：2024-10-17 16:53:59 来源：网友投稿

红烧鱼是一道广受欢迎的中式菜肴，常用的鱼种有鲈鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼等。鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，红烧后色泽红亮，是红烧鱼的首选。草鱼和鲤鱼价格实惠，红烧后味道也很不错。黑鱼肉质紧实，口感丰富，红烧后更加鲜香。红烧鱼时可以根据个人口味选择合适的鱼种。不同鱼种在红烧时所需时间、火候和调料有所差异，但总体来说红烧鱼都是将鱼切块，用料酒、姜片腌制，再红烧至熟透即可。

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