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姜发绿色了还能吃吗

发表时间：2024-10-17 16:55:12 来源：网友投稿

姜发绿了主要是因为姜在储存过程中，接触了光线，发生了光合作用，形成了叶绿素，使得姜皮变绿。这种情况下姜肉部分通常还是安全的，可以食用。但需要注意姜肉若也发绿，可能是因为姜受到了真菌感染，此时不建议食用，以防食物中毒。食用前可以将发绿的部分削去，只食用姜肉部分。总之姜发绿后是否能吃，主要看姜肉部分是否也发绿。

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