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为什么醋泡鸡蛋鸡蛋壳会变软

发表时间：2024-10-17 16:55:32 来源：网友投稿

醋泡鸡蛋时鸡蛋壳中的碳酸钙会与醋酸发生化学反应。鸡蛋壳主要由碳酸钙组成，而醋酸是一种有机酸。当醋酸与碳酸钙接触时，它们会发生中和反应，生成二氧化碳气体、水和醋酸钙。这个过程中碳酸钙逐渐溶解，导致鸡蛋壳变软。简单来说就是醋酸“溶解”了鸡蛋壳的成分，使其变得柔软。

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