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麻辣虾尾怎么做

发表时间：2024-10-17 17:01:28 来源：网友投稿

麻辣虾尾是一道美味的川菜，做法如下：首先准备新鲜的虾尾，去头去壳，留下尾部的壳，用刀从背部切开，去除虾线。接着用料酒、生抽、盐、姜片腌制10分钟。然后锅中倒油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香，再加入虾尾翻炒至变色。接着倒入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让虾尾裹上红油。最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，待虾肉熟透后，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。麻辣虾尾色泽诱人，口感鲜嫩，麻辣可口。

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