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新鲜大蒜杆怎么腌制好吃

发表时间：2024-10-17 17:01:40 来源：网友投稿

新鲜大蒜杆腌制好吃的方法如下：首先将大蒜杆洗净晾干，然后切成适当长度的段。接着准备一个干净的瓶子，放入适量的盐、花椒、八角、桂皮和干辣椒，再倒入适量的料酒和醋。将切好的大蒜杆放入瓶子中，确保每根都浸泡在调料液中。然后封紧瓶盖，放置在阴凉通风处腌制7-10天。腌制期间每隔一天打开瓶盖，轻轻摇动瓶子，让调料更好地渗透。最后将腌制好的大蒜杆取出，沥干水分，即可食用。这样腌制的大蒜杆酸甜可口，既保留了蒜香，又带有一点麻辣味，非常适合做下酒菜或配菜。

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