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冰粉怎么保持不化水

发表时间:2024-10-17 17:01:58 来源:网友投稿

冰粉在制作过程中,为了防止其化水,首先要确保使用的水温不要过高,一般保持在50-60摄氏度即可。其次将冰粉粉与水充分搅拌均匀,直到形成均匀的糊状物。然后将糊状物倒入模具中,轻轻摇晃模具,使冰粉均匀分布。接下来放入冰箱冷冻室,冷冻时间约2小时,待其凝固成型。最后在食用前,将冰粉从模具中取出,放入冷水中浸泡片刻,这样既保持了冰粉的口感,又防止了其化水。制作过程中尽量避免用手直接接触冰粉,以免手部温度过高导致冰粉化水。

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