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咸蛋清可以做什么吃的

发表时间：2024-10-17 17:02:28 来源：网友投稿

咸蛋清即咸鸭蛋的蛋白，虽然口感不如蛋黄丰富，但同样可以发挥不小的作用。首先可以用来做凉拌菜，将咸蛋清切碎，与黄瓜、木耳等食材一起凉拌，清脆可口。其次咸蛋清可以用来做汤品，如加入紫菜、豆腐等，做成营养丰富的紫菜蛋花汤。咸蛋清还可以用于蒸蛋羹，只需将咸蛋清与清水按比例混合，加入适量的盐和鸡精，蒸制后口感细腻，营养丰富。当然咸蛋清还可以做成咸蛋花粥，给粥增添鲜味。总之咸蛋清虽然不如蛋黄诱人，但只要发挥创意，也能制作出美味佳肴。

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