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烩菜怎样做好吃

发表时间：2024-10-17 17:08:12 来源：网友投稿

烩菜要想好吃，首先选材要新鲜。将肉类和蔬菜洗净切块，根据个人口味准备调料。先将肉类焯水去血沫，捞出备用。锅中加油爆香葱姜蒜，加入肉块翻炒至变色。接着加入蔬菜，翻炒至断生。加入适量水放入调料，如生抽、老抽、盐、糖等，大火烧开后转小火炖煮。待汤汁浓稠肉和蔬菜熟透即可。烩菜讲究火候，注意不要煮得太久，以免蔬菜变软失去口感。最后撒上葱花或香菜提香，即可享用美味的烩菜。

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