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云南腊肉怎么做好吃

发表时间:2024-10-17 17:09:26 来源:网友投稿

云南腊肉口感鲜美,做法简单。首先选用上等猪肉,用盐、白酒、花椒、五香粉腌制,然后挂晾干。腌制时可适量加些蜂蜜,使肉质更加鲜嫩。晾干后将腊肉放入锅中,加入适量水和生姜、大蒜,炖煮1小时左右。炖煮过程中可适当调整火候,避免烧焦。最后撒上葱花、香菜,即可出锅。这样炖煮出的云南腊肉,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是云南地区独具特色的美味佳肴。

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