板鹅怎么做好吃
发表时间：2024-10-17 17:10:40
来源：网友投稿
板鹅是一道传统的广东菜肴，其制作方法如下：
准备材料：板鹅一只，姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。
将板鹅清洗干净，沥干水分，切成大块。
锅中加水放入板鹅块，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
捞出炖好的板鹅，放入冰箱冷藏，使肉质紧实。
取出板鹅切成薄片，摆放在盘子上。
锅中加油放入姜片、葱段炒香，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉，小火熬制汤汁浓稠。
将熬好的汤汁均匀浇在板鹅片上，即可上桌享用。
板鹅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭食用，美味可口。，炖煮板鹅时，要撇去浮沫，保证肉质口感。同时冷藏后切片，更能体现板鹅的口感。
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